Купуючи упаковані продукти харчування, ви можете помітити різні символи або посилання на етикетці. Часто це нормативні позначки, які вказують на те, що продукт або його упаковка відповідає правовим стандартам, встановленим державними органами. Хоча ці позначки відрізняються залежно від країни, їхня мета однакова: забезпечити безпеку, якість та захист споживачів харчових продуктів.
Нижче наведено деякі ключові державні нормативні маркування, що розміщуються на харчових продуктах або матеріалах, що контактують з харчовими продуктами, у всьому світі:
1. Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами (FDA)
1.1 Щось для уточнення – немає офіційного символу «Схвалено FDA»
FDA регулює безпеку та маркування харчових продуктів, але не вимагає та не дозволяє компаніям використовувати логотип «схвалений FDA» на упаковці.
На відміну від марок «USDA Organic» або «Non-GMO Project Verified», FDA не видає офіційного символу сертифікації для харчових продуктів або упаковки.
1.2 Що контролює FDA в упаковці харчових продуктів?
FDA забезпечує дотримання вимог за допомогою правил, а не символів маркування.
a. Стандарти безпеки харчових продуктів
- Забезпечує безпеку, санітарний стан та належне маркування харчових продуктів (за винятком м’яса та птиці, які підпадають під дію Міністерства сільського господарства США).
- Стосується оброблених харчових продуктів, харчових добавок, бутильованої води тощо.
б. Пакувальні матеріали
- Регулює речовини, що контактують з харчовими продуктами (РХП), такі як пластмаси, покриття, клеї тощо.
- Матеріали повинні відповідати стандартам FDA щодо непрямих харчових добавок (наприклад, граничні значення міграції).
c. Відповідність маркування
- Контролює маркування харчової цінності, списки інгредієнтів та заяви про користь для здоров'я.
- Вимагає, щоб етикетки були правдивими та не вводили в оману.
Хоча символу немає, ви можете побачити такі формулювання:
«Цей продукт виробляється на підприємстві, зареєстрованому в Управлінні з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США».
«Пакувальні матеріали відповідають вимогам FDA щодо контакту з харчовими продуктами (21 CFR).»
1.3 Логотипи FDA для внутрішнього або інформаційного використання
FDA справді має офіційну печатку та логотип, але:
- Він використовується агентством лише для офіційного спілкування.
- Його не допускається використовувати на етикетках комерційних харчових продуктів.
2. Маркування CE
2.1 Що таке маркування CE?
Маркування CE – це обов’язковий знак відповідності, який використовується для позначення того, що продукт відповідає стандартам ЄС щодо охорони здоров’я, безпеки та захисту довкілля.
«CE» означає Conformité Européenne, що французькою мовою означає «європейська відповідність».
Це не знак якості, а юридична вимога для багатьох продуктів, що продаються в ЄС та ЄЕЗ (Європейській економічній зоні).
2.2 Які продукти потребують маркування CE?
Маркування CE застосовується до широкого спектру продукції, зокрема:
- Електроніка та електроприлади
- машини
- Медичні прилади
- іграшки
- Засоби індивідуального захисту
- Матеріали, що контактують з харчовими продуктами (наприклад, пластикова упаковка)
Маркування CE НЕ застосовується до самих харчових продуктів, але застосовується до матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, таких як упаковка, контейнери, кухонне начиння тощо.
2.3 Знак CE на упаковці харчових продуктів
При використанні на матеріалах, що контактують з харчовими продуктами, маркування CE означає:
- Відповідність Рамковому регламенту ЄС (ЄС) № 1935/2004
- Пакувальний матеріал безпечний для харчових продуктів і не забруднює їх.
- Це може бути підтверджено декларацією про відповідність від виробника.
Правове значення
Наносячи знак СЕ, виробник заявляє під свою виключну відповідальність, що продукт:
- Відповідає вимогам ЄС
- Пройшов відповідні оцінки відповідності
- Може легально обігатися на ринку ЄС/ЄЕЗ
Декларація відповідності (DoC)
Виробники повинні зберігати Декларацію про відповідність, яка містить:
- Інформація про продукт
- Відповідні директиви або регламенти ЄС
- Найменування та адреса виробника
- Перелік дотриманих стандартів
Цей документ має бути наданий органам влади на запит.
3. Знак QS (якість та безпека)
3.1 Що таке оцінка QS?
Знак QS (Quality Safety – якість, безпека) був обов'язковим символом сертифікації, який з'являвся на упакованих харчових продуктах у Китаї з 2003 року приблизно до 2018 року. Він вказував на те, що харчовий продукт був вироблений виробником, який отримав ліцензію на виробництво від китайських органів з безпеки харчових продуктів.
- «QS» розшифровується як «Якість і безпека».
- Знак зазвичай супроводжувався номером ліцензії та текстом «QS» у характерному синьому овалі або прямокутнику на упаковці харчових продуктів.
- Це слугувало доказом того, що виробник харчових продуктів дотримувався певних основних гігієнічних та безпечних вимог.
Мета
Знак QS було запроваджено для:
- Покращення безпеки харчових продуктів та довіри споживачів
- Стандартизувати виробничі процеси
- Дозволити регуляторним органам ідентифікувати ліцензованих виробників
Однак система мала обмеження щодо прозорості, відстежуваності та регуляторного контролю.
3.2 Що замінило позначку QS?
Маркування QS було офіційно поступово скасовано та замінено системою кодів SC відповідно до переглянутої системи ліцензування виробництва харчових продуктів Китаю, яка повністю набула чинності в жовтні 2018 року.
Про Кодекс SC:
- «SC» стенди для «Шен Чан» (生产), що означає «виробництво».
- Це частина довшого 18-значний номер ліцензії на виробництво, надрукований на упаковці харчових продуктів.
- Формат коду:
SC + код категорії продукту + код регіону + унікальний ідентифікатор компанії
Чому зміни?
Перехід на кодову систему SC мав на меті:
- Покращення відстеження харчових продуктів
- Надайте більш детальну інформацію про виробників
- Узгодьте це з сучасними регуляторними та цифровими системами моніторингу
- Зменшення можливостей для підробки або неправильного використання символів безпеки харчових продуктів
Тепер, замість того, щоб покладатися на один знак, такий як QS, споживачі та регуляторні органи можуть відстежувати продукт до його конкретного заводу за номером SC, що покращує підзвітність.
4. Логотип FSSAI
4.1 Що таке логотип FSSAI?
Логотип FSSAI є офіційним символом дотримання вимог безпеки харчових продуктів в Індії. Він виданий Управлінням з безпеки та стандартів харчових продуктів Індії (FSSAI) — національним регуляторним органом при Міністерстві охорони здоров’я та добробуту сім’ї.
Цей логотип є обов’язковим для всіх упакованих харчових продуктів, що продаються в Індії, і він повинен супроводжуватися дійсною 14-значною ліцензією або реєстраційним номером, який пов’язує продукт з уповноваженим оператором харчового бізнесу (FBO).
Призначення логотипу FSSAI
Логотип FSSAI виконує кілька важливих функцій:
- Підтверджує дотримання законодавства Індії щодо безпеки харчових продуктів відповідно до Закону про безпеку та стандарти харчових продуктів 2006 року
- Ідентифікує виробника або дистриб'ютора за допомогою ліцензійного або реєстраційного номера
- Зміцнює довіру споживачів, демонструючи, що продукт відповідає стандартам гігієни, маркування та безпеки
Формат номера ліцензії
Номер ліцензії FSSAI — це унікальний 14-значний код, структурований таким чином, щоб відображати:
- Штат реєстрації
- Вид бізнесу
- Ідентифікатор компанії або об'єкта
Споживачі можуть перевірити цей номер на офіційному порталі FSSAI, що забезпечує прозорість та підзвітність.
4.2 Де це зазначено на упаковці?
Логотип та номер ліцензії FSSAI повинні бути:
- Чітко видно на передній або задній панелі упаковки харчових продуктів
- Надруковано контрастним кольором для зручності читання
Розміщується поруч із інформацією про харчову цінність або виробника (зазвичай поруч із штрих-кодом)
Правова вимога
Використання логотипу FSSAI без дійсної ліцензії є незаконним і може призвести до:
- Штрафи або конфіскація продукції
- Анулювання ліцензій
Переслідування згідно із Законом про безпеку та стандарти харчових продуктів.