1. Символ безпеки для контакту з харчовими продуктами
Символ «Безпечний для контакту з харчовими продуктами» використовується для позначення того, що матеріал або продукт безпечні для контакту з харчовими продуктами.
Ви часто знайдете цей символ на упаковці, контейнерах, кухонному начинні або будь-якому предметі, який торкатиметься їжі під час приготування, зберігання або подачі.
🔍 Як це виглядає?
Найпоширеніша форма символу:
- Келих для вина та виделка поруч
Цей значок визнаний на міжнародному рівні та відповідає нормам безпеки харчових продуктів у багатьох регіонах (таких як ЄС та США).
✅ Що це означає?
Якщо ви бачите цей символ, це означає, що продукт:
- Не виділяє шкідливих речовин у їжу
- Перевірено та сертифіковано відповідно до відповідних стандартів безпеки харчових продуктів (наприклад, FDA у США, Регламент ЄС 1935/2004)
- Можна безпечно використовувати для зберігання, подачі або приготування їжі
⚠️ Важливі примітки:
- Цей символ не означає, що його можна використовувати в мікрохвильовій печі, посудомийній машині або духовці — для цих страв є власні значки.
- В основному використовується для пластикових, паперових, скляних, керамічних або металевих матеріалів, призначених для контакту з їжею.
2. Символ «без бісфенолу А»
Символ «Без BPA» означає, що продукт не містить бісфенолу А (BPA) — хімічної речовини, яка зазвичай використовується у виробництві пластмас та смол, особливо полікарбонатних пластмас та епоксидних смол.
🔍 Що таке Бісфенол А?
- Бісфенол А часто міститься в пластикових харчових контейнерах, пляшках для води та на внутрішній поверхні консервів.
- Наукові дослідження пов'язують вплив BPA з гормональними порушеннями та потенційними ризиками для здоров'я, особливо у немовлят та дітей.
✅ Що означає символ?
Якщо продукт має символ «Без BPA», це означає:
- Матеріал виготовлено без використання бісфенолу А.
- Вважається безпечнішим для зберігання їжі та напоїв, особливо в умовах, схильних до нагрівання (наприклад, у мікрохвильовій печі або миття посуду).
⚠️ Важливі примітки:
- Відсутність BPA не завжди означає 100% безпеку, але це безпечніша альтернатива.
- Деякі пластмаси без BPA використовують замінники, такі як BPS або BPF, вплив яких на здоров'я все ще вивчається.
Як виглядає символ?
Немає єдиного універсального символу «без бісфенолу А», але поширені версії включають
Слова «Без бісфенолу А» всередині кола або листка
Трикутник переробки з номером, наприклад, №5 (поліпропілен) або №1 (ПЕТ), які зазвичай не містять бісфенолу А
3. Символ попередження про алергени
Символ попередження про алерген використовується на упаковці харчових продуктів та етикетках продуктів, щоб попередити споживачів про те, що продукт містить або може містити поширені алергени. Це важливо для людей з харчовою алергією, чутливістю або непереносимістю.
🔍 Як це виглядає?
Немає єдиного універсального символу, але поширені формати включають:
- Трикутник зі знаком оклику
- Колос пшениці, що вказує на наявність глютену
- Значок арахісу або горіха
- Значок пляшки молока, яйця, риби або молюсків
Слово «Алерген» або «Містить», а потім зазначення конкретних інгредієнтів
Деякі регіони або компанії використовують кольорове кодування етикеток або жирний шрифт у списках інгредієнтів для позначення алергенів.
✅ Що означає символ:
Він попереджає, що їжа:
- Містить специфічні алергени (наприклад, молоко, арахіс, сою)
- Може бути перехресно забруднений алергенами під час виробництва (наприклад, «може містити сліди горіхів»)
🧾 Зазвичай позначені поширені алергени:
Згідно з нормативними актами з безпеки харчових продуктів, такими як FDA (США) та ЄС, основними алергенами, які часто виділяють, є:
- Молоко
- Яйця
- гроші
- Горіхи (наприклад, мигдаль, волоські горіхи)
- Соя
- Пшениця (глютен)
- риба
- молюск
- Кунжут (нещодавно доданий у США)
🚨 Чому це важливо?
У людей з тяжкими алергічними реакціями можуть виникнути небезпечні для життя реакції, тому ці попередження є законодавчо обов'язковими в більшості країн і є критично важливими для безпеки споживачів.