Кога купувате спакувана храна, може да забележите разни симболи или референци на етикетата. Ова често се регулаторни ознаки, кои укажуваат дека производот или неговото пакување се во согласност со законските стандарди утврдени од владини агенции. Иако овие ознаки се разликуваат во зависност од земјата, нивната цел е иста: да се обезбеди безбедност, квалитет и заштита на потрошувачите на храната.
Подолу се наведени некои од клучните регулаторни ознаки издадени од владата што се наоѓаат на храна или материјали што доаѓаат во контакт со храна низ целиот свет:
1. ФДА
1.1 Нешто што треба да се разјасни – Нема официјален симбол „Одобрено од FDA“
ФДА ја регулира безбедноста и етикетирањето на храната, но не бара ниту дозволува компаниите да користат лого „одобрено од ФДА“ на пакувањето.
За разлика од ознаките на USDA за органски или не-ГМО проекти потврдени од проектот, FDA не издава официјален симбол за сертификација за прехранбени производи или пакувања.
1.2 Што надгледува FDA во пакувањето на храна?
ФДА спроведува усогласеност преку регулативи, а не преку етикетирање на симболи.
а. Стандарди за безбедност на храната
- Обезбедува безбедни, хигиенски санитарни и правилно етикетирани прехранбени производи (освен месо и живина, кои се под контрола на USDA).
- Важи за преработена храна, додатоци во исхраната, флаширана вода и друго.
б. Материјали за пакување
- Регулира супстанции што доаѓаат во контакт со храна (FCS) како што се пластика, премази, лепила итн.
- Материјалите мора да ги исполнуваат стандардите на FDA за индиректни адитиви во храната (на пр., граници на миграција).
в. Усогласеност со етикетирањето
- Ги следи етикетите за хранлива вредност, списоците на состојки и здравствените тврдења.
- Бара етикетите да бидат вистинити и да не бидат заведувачки.
Иако нема симбол, може да видите формулација како:
„Овој производ е произведен во објект регистриран кај Администрацијата за храна и лекови на САД.“
„Материјалите за пакување се во согласност со прописите на FDA за контакт со храна (21 CFR).“
1.3 Логоа на FDA за внатрешна или информативна употреба
ФДА има официјален печат и лого, но:
- Агенцијата го користи само за официјална комуникација.
- Не е дозволено на комерцијалните етикети за храна.
2. CE ознака
2.1 Што е CE ознака?
CE ознаката е задолжителна ознака за сообразност што се користи за да се покаже дека производот ги исполнува стандардите на ЕУ за здравје, безбедност и заштита на животната средина.
„CE“ е кратенка за Conformité Européenne, што на француски значи „европска усогласеност“.
Тоа не е ознака за квалитет, туку законски услов за многу производи што се продаваат во ЕУ и ЕЕА (Европска економска зона).
2.2 Кои производи бараат CE ознака?
CE ознаката се однесува на широк спектар на производи, вклучувајќи:
- Електроника и електрични уреди
- Чранга
- Медицински уреди
- Играчки
- Лична заштитна опрема
- Материјали што доаѓаат во контакт со храна (на пр., пластична амбалажа)
CE ознаката НЕ се однесува на самата храна, туку се однесува на материјали што доаѓаат во контакт со храната, како што се пакување , садови, кујнски прибор итн.
2.3 CE ознака на пакувањето на храна
Кога се користи на материјали што доаѓаат во контакт со храна, ознаката CE означува:
- Усогласеност со Рамковната регулатива на ЕУ (ЕЗ) бр. 1935/2004
- Материјалот за пакување е безбеден за употреба во храна и нема да ја контаминира храната
- Може да биде поткрепено со декларација за сообразност од производителот.
Правно значење
Со ставање на ознаката CE, производителот изјавува под своја единствена одговорност дека производот:
- Ги исполнува барањата на ЕУ
- Има поминато низ релевантни проценки за сообразност
- Може легално да циркулира на пазарот на ЕУ/ЕЕА
Декларација за сообразност (DoC)
Производителите мора да чуваат Декларација за сообразност, која вклучува:
- Детали за производот
- Релевантни директиви или прописи на ЕУ
- Име и адреса на производителот
- Список на исполнети стандарди
Овој документ мора да им биде достапен на властите по барање.
3. QS (Quality Security) Mark (Ознака за безбедност на квалитетот)
3.1 Што беше QS ознаката?
Ознаката QS (Quality Safety - Безбедност на квалитетот) беше задолжителен симбол за сертификација што се појавуваше на пакуваните прехранбени производи во Кина од 2003 до околу 2018 година. Таа укажуваше дека храната е произведена од производител кој добил лиценца за производство од кинеските власти за безбедност на храната.
- „QS“ е кратенка за „Безбедност на квалитетот“.
- Ознаката обично беше придружена со број на лиценца и текст „QS“ во препознатлив син овал или правоаголник на пакувањето на храна.
- Тоа служеше како доказ дека производителот на храна исполнува одредени основни барања за хигиена и безбедност.
цел
Ознаката QS беше воведена во:
- Подобрување на безбедноста на храната и довербата на потрошувачите
- Стандардизирајте ги производствените процеси
- Овозможување на регулаторните органи да ги идентификуваат лиценцираните производители
Сепак, системот имаше ограничувања во однос на транспарентноста, следливоста и регулаторната контрола.
3.2 Што ја замени ознаката QS?
Ознаката QS беше официјално повлечена и заменета со системот на кодови SC според ревидираниот систем за лиценцирање на производство на храна во Кина, кој стапи на сила во октомври 2018 година.
За Кодексот на Јужна Каролина:
- „СЦ“ се залага за „Шенг Чан“ (生产), што значи „производство“.
- Тоа е дел од подолг 18-цифрен број на лиценца за производство, отпечатено на пакувањето на храната.
- Формат на кодот:
SC + код на категорија на производ + код на регион + единствен идентификатор на компанија
Зошто промената?
Преминот кон системот на кодови на Јужна Каролина имаше за цел:
- Подобрување на следливоста на прехранбените производи
- Обезбедете подетални информации за производителите
- Усогласување со современите регулаторни и дигитални системи за мониторинг
- Намалете ги можностите за фалсификување или злоупотреба на симболите за безбедност на храната
Сега, наместо да се потпираат на една ознака како QS, потрошувачите и регулаторите можат да го проследат производот до неговата специфична фабрика преку SC бројот, подобрувајќи ја одговорноста.
4. Лого на FSSAI
4.1 Што е логото на FSSAI?
Логото на FSSAI е официјален симбол за усогласеност со безбедноста на храната во Индија. Издадено е од страна на Управата за безбедност и стандарди на храната на Индија (FSSAI) - националното регулаторно тело во рамките на Министерството за здравство и семејна благосостојба.
Ова лого е задолжително за сите спакувани прехранбени производи што се продаваат во Индија и мора да биде придружено со важечка 14-цифрена лиценца или регистрациски број што го поврзува производот со овластен оператор за прехранбена дејност (FBO).
Намена на логото на FSSAI
Логото на FSSAI служи за неколку важни функции:
- Потврдува законска усогласеност со законите за безбедност на храната на Индија согласно Законот за безбедност и стандарди на храната од 2006 година.
- Го идентификува производителот или дистрибутерот преку лиценца или регистрациски број
- Ја гради довербата на потрошувачите, покажувајќи дека производот ги исполнува стандардите за хигиена, етикетирање и безбедност
Формат на бројот на лиценцата
Бројот на лиценцата на FSSAI е 14-цифрен уникатен код, структуриран да го одразува следново:
- Состојбата на регистрација
- Тип на бизнис
- Идентификатор на компанија или објект
Потрошувачите можат да го потврдат овој број на официјалниот портал на FSSAI, обезбедувајќи транспарентност и отчетност.
4.2 Каде се појавува на пакувањето?
Логото и бројот на лиценцата на FSSAI мора да бидат:
- Јасно видливо на предната или задната страна од пакувањето со храна
- Печатено во контрастна боја за полесно читање
Поставено во близина на информациите за хранливата вредност или информациите за производителот (обично во близина на баркодот)
Законски услов
Употребата на логото на FSSAI без важечка лиценца е нелегална и може да резултира со:
- Казни или запленување на производ
- Поништување на лиценци
Гонење според Законот за безбедност и стандарди на храната.